麵粉: 一斤半, 紅豆: 250克, 紅糖片: 2片, 小蘇打: 三分之一包, 白糖: 50克
1先把紅豆泡半個鐘,放兩片紅糖,適量的水,再放高壓鍋煲,待煮透,最好是煮爛,再撈出放一個盆子裡搗成泥,豆沙餡就做好了
2倒入一斤半的麵粉,三分之一的小蘇打,倒50克白糖進30度的水,攪拌糖融化,再把糖水倒入麵粉攪拌(因為是做甜包子,要想使包子皮有點甜味最好是用糖水和面)。就開始和面。
3和好面就開始包包子,根據個人喜好可以包多大的包子。包好包子放鍋里蒸。蒸至十五分鐘就可吃了