原料

錫紙: 2張， 蒜: 隨意， 金針菇: 酌情， 粉絲: 你自己喜歡，別太多，儘量選用不吸水的， 鹽: 自己把握， 醋: 隨意， 生抽: 看著辦， 蔥: 可以多來點， 花甲: 喜歡就多放點好， 朝天椒: 喜歡就多放， 麻油: 隨便

步驟

1錫紙鋪在烤盤上，所有材料放入，再開一張錫紙蓋嚴實了。 200度上下烘烤30分鐘。 有興趣的加點拳頭姜茸油，做法見下。

2蒜頭姜茸油：大蒜和姜切沫，油鍋燒熱（油一定要少點，怕糊的話推薦用不粘鍋），下大蒜和姜炸至金光。關火，倒入適量生抽嗆一下，完成。 這個油萬能，平時做什麼都可以放點提味。最常用的還是用來涼拌青菜。生菜菠菜油麥菜什麼的，用水燙一下然後加點油涼拌，非常鮮～

3花甲換成肥牛也是一樣的棒噢