油潑麵

原料

麵粉: , 蔥: , 辣椒面:

步驟

1和面的時候沒有拍圖。用溫開水加點鹽,活的面軟一點,樣活的面有彈性。 用保鮮膜蓋住,醒一會

2開始擀麵咯,因為有彈性,所以不用擀的特大,下面的時候一拉就可以啦

3我家的擀麵杖太短,案板也太小,所以切的不均勻嘍,湊合看下

4下面下菜~面滾水了後,下菜,兩三滾就差不多

5放上鹽,雞精,味精,辣椒麵,蔥花

6熱油澆上去,呲啦一聲~OK

7吃吧??我平時就看看我媽做,完全自己第一次~陝西的油潑麵,面活不要太硬,軟面好消化一點


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