麻辣香鍋

原料

章魚丸: 適量, 蝦丸: 適量, 蝦: 適量, 油麥菜: 適量, 洋白菜: 適量, 土豆: 適量, 金針菇: 適量, 木耳: 適量, 香菇: 適量, 土豆: 適量, : 適量, 腐竹: 適量, 蒜: 三瓣, 姜: 兩片, 郫縣豆瓣醬: 三分之一, 麻辣香鍋底料: 一包, 番茄醬: 少許, 麻油: 少許, 麻椒: 少許, 豆豉汁: 少許, 糖: 一袋的三分之一, 芝麻: 適量

步驟

1把菜菜切塊備用

2香菇切塊和金針菇用水抄一下,把章魚丸、蝦丸切塊和蝦抄一下放在漏淺里滴水

3用熱水泡木耳和腐竹

4放多一點油,放幾個大料放入土豆炒,炒到土豆金黃色有伽就行,放入盤裡備用

5用熱水煮半分鐘藕,把藕撈出來放到涼水裡

6用炒土豆鍋里的油炒一下香菇和金針菇,放少許料酒

7多放一些油,放入麻椒在放蒜和姜

8王家渡裡面有兩代料,拿出一袋放入鍋內。(有個叫草原紅太陽的麻辣香鍋料我覺得比這個好吃,可是太辣受不了,要是能吃辣的建議買那個)

9看你的菜多少放這個,我每次都放一袋的一半,每次我都不小心做多了。這個放完放西紅柿醬、麻油、豆豉汁。糖多放(最少也要一袋的三分之一)。這些都要小火,都炒開了大火

10把洋白菜炒的快熟了再把菜和丸子都放進去,快熟了在放木耳和腐竹,要不然腐竹就會炒爛了

11腐竹顏色差不多出鍋,鹽我每次都不放,大家要是喜歡咸口的可以根據自己的口味放鹽

小技巧

土豆切片後一定要用涼水拔會兒


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