原料

無花果: 10個， 雪梨: 一個， 排骨: 一條， 生薑: 2片

步驟

1排骨切塊，放入冷水中煮沸，將排骨撈起，備用。倒掉湯水。

2生薑切片（2片，依據個人口味增加，生薑太多姜味過重），雪梨去心去蒂切塊（不用去皮），無花果洗凈。

3將以上材料放入燉盅（高壓鍋也行，不過高壓鍋快手煲湯沒有慢火燉湯有營養），加入適量的水（這些量的材料足夠我燉1.8L的燉盅加滿水），加入1勺鹽。爐火燉5個小時，電燉盅（200W）燉7個小時，高壓鍋壓2～3個小時。出鍋，喜重味的可以適量再加點鹽，喜清淡的不用加任何東西就能直接喝的~

小技巧

1）排骨一定要過水，有時間可以用冷水泡幾個小時，沒時間也一定要煮過水，煮出污血和油沫，這樣出湯會清一些，也不會太油膩。 2）可以適量加一點干百合，百合善入心肺，具有補中益氣，養肺寧嗽，安心益智，養五臟之功~ 3）喝完湯最好把雪梨都吃點，更滋潤~