原料

蝦: ， 鮮蘆筍: ， 青豆: ， 口蘑: ， 玉米: ， 胡蘿蔔: ， 紅椒: ， 韓國辣醬:

步驟

1先將蘆筍掐去老頭,留下嫩頭，浸泡洗凈、切段，鮮蝦去頭、殼，挑去蝦線，口蘑，紅椒切片

2起鍋倒油,待油6成熱爆香蒜茸，加入蝦、青豆、玉米粒、紅椒略炒

3下鮮蘆筍、胡蘿蔔叮、口蘑翻炒片刻，加入一勺韓國香辣醬。

4翻炒均勻，出鍋，五顏六色，清香鮮嫩，爽口鮮脆。

小技巧

1、蘆筍有清熱利小便的功效，夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。 2、新鮮的蘆筍，洗乾淨後再去表面的粗皮，這樣可以避免削皮後部分營養在水中的流失。