原料

乳鴿: 1隻， 冬瓜: ， 生薑，蔥: ， 花雕酒: ， 鹽: ， 雞精（可略）:

步驟

1鴿子洗凈放鍋里，水不要太多，將沒過乳鴿即可。生薑兩片，蔥一根，花雕酒適量。大火開後轉小火50分鐘。50分鐘結束的時候放鹽和雞精。

2放入冬瓜片，大火開後轉小火5-10分鐘。

3?的頭有淤血，所以顏色比較深。很鮮很鮮，自然的香氣。