基圍蝦: 一斤， 蒜: 瓣， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 生抽: ， 鹽: 適量， 薑絲: 適量， 小米椒: 1到2個， 辣椒: 1個
1燒一壺熱水，把蛤蜊倒進去，加料酒 生薑 鹽。等蛤蜊開口，撈出瀝干備用。
2鍋內加油燒熱，放入蔥姜蒜小米椒爆香，再放入活蝦，加入料酒生抽鹽一起爆炒一會，蛤蜊已經開口最後加入，添水悶一會。
3悶2到3分鐘開鍋，加入辣椒，在翻炒片刻，加入蔥蒜末出鍋！