排骨: 500克， 番茄醬: 5勺， 白糖: 2勺， 生抽: 3勺， 鹽: 20克， 麵粉: 100克， 澱粉: 1勺， 沒有番茄醬可以用番茄代替:
1把排骨洗凈瀝干水分
2加料酒、澱粉、醬油、鹽、少量胡椒粉腌制半個小時
3倒麵粉在盤子上，把排骨裹粉
4油鍋燒熱，排骨炸八分熟，撈出
5平底鍋放少量油，放入薑末、蒜末、番茄醬調汁，接著放入排骨。 10分鐘後出鍋，完成。
