原料

牛肉: 據個人喜好， 番茄: 4個， 土豆: 1個， 八角: 1個， 香菇: 3個， 紅棗: 2個， 鹽: 據個人口味， 料酒: ， 白酒: 少許， 姜: 5片

步驟

1去血水：將牛肉切快放進沸水中，倒入少許料酒，再次沸騰後倒出牛肉，用冷水清洗。

2煮主料：在湯鍋里放入水、生薑、蔥、八角、紅棗、香菇、牛肉，煮一小時

3放輔料：在鍋內放3個西紅柿（注意，若不喜歡吃西紅柿皮，可事先沸水去皮），大火煮沸騰轉小火煮45—1個小時，放土豆及剩餘西紅柿，約30—45分鐘既可完工。