大米: 150g， 香腸: 根， 油菜: 棵， 水: 克， 油: 克， 生抽: 勺， 雞蛋: 個， 醬油: 勺， 香油: 勺， 鹽: 克， 老抽: 勺， 白糖: 克
1米和水比例1:1.5 泡半小時以上
2大火蒸到水差不多干，也就是米已經有一部分露出水面，但一圈還有水（水比較多）的樣子，這時轉小火。這時在裡面放入香腸。打入雞蛋。
3小火燜煮幾分鐘，看砂鍋的出氣孔量減少到最少。進入最重要的一步，這步決定會不會糊鍋的關鍵。
4打開鍋蓋，在鍋邊淋入少許油。猛加大火，讓水分快速收干。
5煮的過程中我們來調汁，蚝油1勺，涼開水1勺，生抽2勺，糖0.5勺，香油0.5勺。拌勻。
6眼見著出氣量變大就對了。等到出氣量再變小的時候關火或者小火再來個一分鐘。
7碼入焯好水的蔬菜，澆入醬汁。拌勻就可以吃啦。
一般做飯，都覺得大火容易糊，所以會走入小火不會糊糊鍋的誤區。