西蘭花: 1顆， 蒜: 1頭， 油: 適量， 薄鹽生抽: 兩勺， 醋: 四分之一勺， 蒸魚豉油: 半勺， 糖: 少許，手指捏一撮， 鮑魚汁: 四分之一勺（可省略）， 凈水: 兩勺
1西蘭花洗凈冷水下鍋，水開了煮一分鐘，喜歡軟一點的稍微多煮一會會，撈起浸冷水，這是為了防止它變黃，然後控水擺盤
2大蒜洗凈切末，聽說大蒜切好要放空氣里一刻鐘再吃比較好，反正我們還有別的步驟，那就涼一會好了，哈哈，不喜歡大蒜的可以少放一點，不過我覺得這是精華，所以通常我都是惡狠狠地要放一頭大蒜
3然後再來調個汁，很簡單，生抽醋糖蒸魚豉油鮑魚汁水統統放一起調勻，然後澆在西蘭花上
4熱油鍋，放入大蒜末，炸成金黃色，油和大蒜末一起澆在西蘭花上，大功告成！
5我用的是家裡喝湯的勺子，反正每家人家口味都不同，具體的調料用量請根據自己的口味作更改