原料

紅豆: 1杯， 紅糖: 1杯， 食用油: 少許

步驟

1紅豆1杯

2入高壓鍋，加水，選煮豆鍵或煮粥鍵均可。

3煮好後，料理機打成粥。

4倒入不粘鍋，加少許食用油，中火加熱翻炒，冒泡以後轉中小火繼續攪拌。

5炒出多餘的水分，加紅糖翻炒。

6炒到你覺得合適的程度，就可以關火出鍋了。除了做月餅餡兒要炒到比較干以外，我個人還是更喜歡濕一點的口感，這個可自行掌握。