韭黃: 半斤， 雞蛋: 4個， 蒜: 1片， 花生油: 適量， 鹽: 適量
1韭黃洗凈切成段
2雞蛋打勻，放少量的花生油和鹽攪拌均勻
3開油鍋燒熱，小火放雞蛋炒半熟，盛起
4往鍋里放油燒熱，放入蒜爆香，然後放入韭黃翻炒，➕少水，蓋鍋蓋燜1分鐘
5放鹽翻炒後加入雞蛋，繼續翻炒一下，即可上碟