紅豆沙: 適量， 花生油: 適量， 白糖: 適量
1細豆沙 裡面放白糖，放花生油（喜歡吃糖多放些，不喜歡太甜少放些糖，油多放些。）
2把餡放入鍋中，記得要用不粘鍋，開中小火來回翻炒。
3炒到這樣還是有點稀，不要放棄繼續炒，就是比較耗時間?，需要足夠的耐心直到水分蒸發掉大部分，
4這樣已經阻力很大，就差不多了。這時候鏟子是不粘豆沙餡的。
5這樣就好了
6放入保鮮盒，涼透蓋蓋子放冰箱冷藏，用來做月餅和蛋黃酥都很好。