原料

全麥麵粉: 2杯半（5/2 cup）， 牛奶: 1杯多一點， 雞蛋: 1個， 油: 2大匙(Tbs，一般的炒菜油都可以）， 鹽: 1/4茶匙（tsb）， 紅糖: 3茶匙， 酵母: 1大匙

步驟

1將上述材料放入麵包機，先放液體再放麵粉，最後將酵母放在麵粉上面（鹽和酵母要隔開，因為鹽會抑制酵母發酵，糖是幫助發酵的）

2選French檔揉三遍，每遍15-20分鐘

3把麵糰取出放入容器中，蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏。我的麵包團在冰箱內還是會體積變大。一天後拿出在室溫下回溫。大概一兩個小時，體積再次變大。烤箱預熱350F。

4揉一下發酵玩的麵糰，整形成吐司。二次發酵，半個小時左右。表面刷上融化的黃油。雞蛋液也可以。

5放入預熱好的350F的烤箱烤半個小時即可。冷卻後切片。