原料
蘋果: 2顆， 檸檬: 1/2顆， 白砂糖: 少許， 羅勒碎: 少許
步驟
1蘋果可以選擇脆的多汁的品種，紅色蘋果我選擇富士蘋果，你也可以選擇青蘋果，青蘋果香氣馥郁，更能還原在西餐廳的味道～ 蘋果洗乾淨，用去核器將核去除，蘋果劃十字刀切開。泡在冰水裡
2準備一個沙拉盆，半顆檸檬擠出汁，加上砂糖，羅勒碎拌勻出香氣。 一般2顆蘋果我都放15-20g糖，可按個人口味喜歡酸還是喜歡甜。羅勒碎我也是加2大勺～
3取出泡在冰水裡的蘋果，切成薄片，厚度在2mm左右。 太薄了出不出蘋果味道不脆，太厚了又不會入味，吃起來口感不好。 需要練習刀功，或者有擦片器也可以使用哦
4將蘋果片全部倒入混合好的檸檬汁里，用手拌勻，裝盤即可嘍
小技巧
1、一定要選脆的多汁的蘋果！這樣口感才會清爽清脆！ 2、我們處理好的蘋果經過冰水泡過，會降溫，如果馬上吃的話就必須要有這一步，不然常溫的蘋果做出來的口感也是差很多呢！ 3、蘋果切片後容易氧化，所以必須先做好混合檸檬汁再去切蘋果～ 4、如果不急著吃，可以拌好後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，什麼時候吃什麼時候取出來，冰涼的感覺是最好不過的了！
