無油黑芝麻免揉麵包,奶酪蔓越莓餡

原料

雪雀麵包粉: 200G, 蔓越莓干切碎: 適量, 黑芝麻核桃粉: 兩大匙, 鹽: 3/4小匙, 梅山酵母: 1/2小匙, 糖: 10G, 冷水: 130ML(根據實際乾濕須調整), 奶油奶酪: 40G左右(不用太多否則不好卷), 加在奶油奶酪里的糖: 適量(根據自己要的甜度)

步驟

1所有乾料入盆加冷水,不要一次性全加完,分次加直至成為不粘手的麵糰,再揉六七分鐘至光滑

2盆上蓋保鮮膜,發60分鐘哦

3用手將麵糰分別從左右上下四個方向向中間翻折,一共做兩次這套動作。再發30分鐘。

4桌上撒粉手上沾粉,取出麵糰,排氣,壓扁攤平,分成4塊,將光滑面翻出收口捏緊滾圓,鬆弛15分鐘

5手上沾粉壓扁麵糰,擀成橢圓長形(此時可抹上加糖打勻的奶油奶酪和蔓越莓干),捲起成橄欖形。

6入烤盤,再發50分鐘

7烤箱預熱200度,烤16-18分鐘

小技巧

餡抹薄一點好卷一些,不要太貪心哦,多了就不夠健康啦哈哈


相關菜譜

  • 超級簡單免揉蔓越莓麵包
  • 免揉蔓越莓歐包
  • 蔓越莓奶酪麵包
  • 蔓越莓奶酪麵包
  • 蔓越莓奶酪麵包
  • 蔓越莓堅果奶酪麵包
  • 蔓越莓堅果奶酪麵包
  • 免揉無油【車打奶酪麵包】
  • 免揉全麥蔓越莓麵包卷(藤田千秋)
  • 免揉麵包
  • 免揉麵包
  • 免揉麵包
  • 蔓越莓麵包
  • 蔓越莓麵包
  • 蔓越莓麵包
  • 蔓越莓麵包
  • 蔓越莓麵包
  • 蔓越莓麵包
  • 蔓越莓麵包
  • 蔓越莓麵包
  • 蔓越莓全麥奶酪麵包
  • 健康黑芝麻麵包(免揉)
  • 蔓越莓奶酪條
  • 蔓越莓奶酪卷
  • 蔓越莓奶酪條
  • 蔓越莓奶酪蛋糕
  • 免揉可可麵包
  • 免揉圓形麵包
  • 牛角麵包-免揉
  • 免揉酸麵包
  • 免揉玉米面包
  • 法式蔓越莓麵包
  • 蔓越莓早餐麵包
  • 鬆軟蔓越莓麵包
  • 蔓越莓麵包布丁