冰皮月餅 0

原料

月餅粉: 1袋200g, 奶油: 50g, 牛奶: 50g, 黑芝麻餡: 180g, 五仁餡: 180g

步驟

1將月餅粉、奶油、牛奶。用手持打蛋器打勻。

2和面。將麵糰和勻。

3活好面醒30分鐘。

4將皮和陷按比例分好。皮35g,陷30g。

5陷和皮都要過稱稱好。

6將陷包入皮中,揉成團。

7用印花期,印好花。

8成型。

9放入冰箱冷藏。過一晚即可食用啦。

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