海鮮：白蟹、撒尿蝦、海蝦、花螺若干，以及自己喜好，但是材料一定要新鮮！: ， 蔥: 少許， 生薑: 少許， 芝士: 1/3片， 冰糖: 少許， 料酒: 少許
1各種海鮮洗凈，白蟹對半切開
2砂鍋預熱，加入少許油，生薑，稍炒一會
3放白蟹，煎一會，加入其他海鮮（除了海蝦，蝦最後放）
4加入少許料酒，翻炒一會，加水，放入海蝦，放芝士、冰糖，蔥，小火煮一會即可
蝦較易熟，一定要在最後放才會嫩