土豆: 中等大小3隻， Mozzarella: 適量（看個人口味和包的技術…）， 培根: 6-7條， 雞蛋: 1個打勻， 麵包糠/粉: 適量， 鹽、味精、現磨黑胡椒: 適量
1土豆帶皮蒸熟，去皮碾成泥，放大碗待用
2培根切丁入鍋煎（不用放油），煎至油分析出，培根丁變成脆脆的培根碎，略焦。連油一起倒入土豆泥。
3培根土豆泥里加適量米飯、鹽、味精、現磨黑胡椒拌勻
4Mozzarella切小塊，用混合土豆泥包裹成球，摔打紮實
5土豆球滾一層雞蛋液、滾一層麵包糠，入油鍋炸至金黃就好啦～