原料

掛麵: 一小把，一人份大概食指圈到大拇指第一節，這樣一圈的面。大胃王請自行添加……， 高湯: 一碗， 胡蘿蔔: 適量， 生菜: 四五片， 玉米: 一節， 香菇: 一朵， 雞蛋: 一個

步驟

1提前一晚把食材備好： 香菇泡發切片， 胡蘿蔔，玉米切片。 水煮蛋去殼放到杯子裡，用生抽或者豉油浸泡一夜。

2～早晨～ 我喜歡用電磁爐，小鍋裝水沸騰後加一點鹽和油，定時1000W 3分鐘，丟入麵條胡蘿蔔香菇玉米～然後這三分鐘你可以刷牙或洗臉～ Tips，一般水量不超過鍋的三分一，不蓋鍋蓋，這樣才不會溢鍋。 如果用煤氣煮差不多也是兩三分鐘，煮到麵條周圍透明中間還是白的就關火，放在水裡再泡一會面就會全熟而且Q彈

3電磁爐跳掉後把面和蔬菜撈出放碗里，高湯加熱，沸騰後放生菜，關火，把湯倒入面里，擺上雞蛋，完成… 喜歡濃湯的可以加半片芝士和西紅柿。 不喜歡湯麵的，直接加一勺老乾媽和香醋蒜泥，或者花生醬和生抽都很好吃。