原料
豬骨: 500克， 山藥: 400克， 薏米: 50克， 姜: 2片， 鹽: 適量
步驟
1薏米沖洗乾淨提前浸泡約半個小時。
2山藥洗凈去皮後切成塊。
3將切好的山藥塊放入清水加鹽浸泡半個小時。
4把加鹽浸泡的山藥塊用清水稍微清洗。
5大火燒開鍋中的水，放入排骨煮1分鐘。
6撈出排骨，去除表面的血沫。
7把所有材料一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮40分鐘，用鹽調味。
小技巧
煲湯的水量，根據食材的量和所用鍋具等適當調整。 誰要一次性加足，煲湯途中實在需要加水，要加沸水。 山藥浸泡時用鹽水能去除表面的黏液，泡好後需要再次用清水清洗。
