雞蛋: 2-3隻， 米飯: 適量， 胡蘿蔔: 若干， 青豆: 若干， 玉米: 若干， 雙匯台式烤香腸: 1根， 薄鹽生抽: 2-3匙， 冷飯: 適量
1將玉米，青豆，胡蘿蔔，雙匯台式烤香腸切成丁，放在盤中備用。
2將雞蛋打成蛋液，所有食材準備完畢。
3倒油熱鍋，將配菜炒熟後放入盤中備用。
4倒油熱鍋後，放入冷飯，用鏟子把塊狀冷飯切碎。
5倒入雞蛋液。
6翻炒至飯乾燥度適量。
7導入已炒熟的配料。繼續翻炒。
8倒入薄鹽生抽增加鹹味，翻炒。
9出鍋，拍照。
雙匯烤火腿腸本身有著較明顯的香味，若不喜也可以不用，能保持蛋炒飯原有的香味。 還有一種叫美國雜菜的產品，一般在超市冷凍櫃，就是胡蘿蔔丁，玉米，青豆的集合～快速方便，必備神器。