原料

黃油: 1杯 （2 sticks）， 糖: 1杯， 雞蛋: 4個（室溫）， 鹽: 1/2茶匙， 牛奶: 1杯（室溫）， 低筋麵粉: 3杯， 泡打粉／小蘇打: 各1/2茶匙（可選擇不放）， 香蕉: 2杯（3根）， 乾果仁: 1杯

步驟

1黃油室溫稍微軟化後，用打蛋器打發，打發過程中慢慢加入糖，最終打到黃油顏色發白，蓬鬆即可

2加入一個已經回溫的雞蛋到打發的黃油中，繼續攪打，待雞蛋與黃油完全混合後加入下一個雞蛋，重複攪打步驟，直到4枚雞蛋全部與黃油混合

3放入鹽，牛奶，過篩後的麵粉和其他粉類，用刮刀把麵糊切拌均勻

4把香蕉壓成香蕉泥，乾果仁（核桃仁）壓碎後，與麵糊混合，倒入模具

5烤箱預熱350華氏度（約176攝氏度），預熱完成後，把蛋糕糊放入烤箱，15-20分鐘時，把蛋糕拿出來在表面劃一下，總共烤制1小時（時間可根據不同烤箱調整），只要牙籤插入蛋糕沒有黏液即可

6蛋糕出爐照

小技巧

1. 泡打粉和小蘇打沒有的話可以不放 2. 雞蛋和牛奶一定要放到室溫以後再使用，以防黃油遇冷結塊 3. 雞蛋一定要和黃油充分混合後，再加入下一個雞蛋