羊肉: 500克， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 大米: 4杯， 孜然: 適量， 葡萄乾: 適量， 料酒: 2勺， 鹽: 適量， 彩椒: 1個， 蒸魚豉油: 1勺
1大米淘好後加涼水浸泡待用
2羊肉切小塊，加料酒和蒸魚豉油腌製備用，胡蘿蔔、洋蔥、彩椒切條
3鍋內熱油，炒一半洋蔥條，斷生後加羊肉繼續炒至變色。
4加胡蘿蔔和剩下的洋蔥，繼續翻炒
5加入泡好的大米，鋪上彩椒條，撒適量葡萄乾點綴
6小火燜30分鐘
7撒孜然、鹽翻炒
8出鍋啦！