蛋清: 2個， 椰絲: 1+1/2杯， 玉米澱粉: 2大匙， 糖粉: 4大匙（75ml）
1烤盤鋪好油紙
2材料量好
3分離蛋黃和蛋清，留蛋清
4把蛋清打至粗泡時加入1/3糖粉
5共分3次加入糖粉
6蛋白打至硬性發泡。（烤箱預熱155度）
7倒入混合好的玉米粉和椰絲
8攪拌均勻，揉成小球
9另取一些椰絲。把揉好的小球在上面滾滾，蘸滿椰絲
10擺放在烤盤上，留有間隙
11放入烤箱，155度中層，上下火，20分鐘左右，注意觀察小球表面的顏色變化
12出爐。（我的中途調了160度只開上火3分鐘，顏色有點兒變的太快就又調回來了。）