原料

無鹽黃油48克，酸奶200克，雞蛋4個，低粉40克，玉米澱粉24克，細砂糖75克，鹽1克，白醋數滴

步驟

1.黃油切小塊隔水融化與光明原味酸奶，用手打打蛋器攪勻 2.蛋黃與蛋清徹底分離，將蛋黃一隻只依次加入（1）中用手動打蛋器輕輕拌勻 3.篩入已經過篩兩次的麵粉，攪拌均勻 4.蛋白加數滴白醋，用電動打蛋器打出粗泡後分三次加糖，將蛋白打至濕性發泡 5.分3次用刮刀拌均步驟3跟4，即可入模 6.預熱完成的烤箱，最下層用烤盤裝一盤熱水，倒數二層放置烤網，模具置於烤網上。165度，水浴60分 7.烤制完成即可輕鬆脫模