芋頭: 適量， 豆角: 適量， 麵條: 適量， 五花肉: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 油: 適量
1豆角洗凈掰段
2芋頭削皮洗凈切片，肉洗凈切段，蔥，蒜切碎，姜切段備用
3拉麵煮熟，放入冷手中避免坨面
4炒鍋放油，加蔥姜蒜爆鍋，加肉翻炒，瘦肉顏色變白後，加芋頭片、豆角，加鹽，翻炒一會，加適量水沒過菜即可。先大火加熱至菜熟，再小火收汁，約20分鐘。
5麵條盛出，澆上鹵，美味又好吃的芋頭豆角面即可食用。