麻辣香鍋

原料

木耳: 適量, 土豆: 適量, 油菜: 適量, 菠菜: 適量, 油麥菜: 適量, 小白菜: 適量, 菜花: 適量, 香菜: 少量, 牛羊肉: 適量, 油: 適量, 麻辣香鍋底料: 適量

步驟

1木耳泡發洗凈,土豆削皮洗凈切片

2菜洗乾淨擺盤

3菜花掰段,菜洗乾淨

4把各種菜洗乾淨擺盤

5香菜洗乾淨切段

6牛羊肉洗乾淨

7先把菜焯一下,綠葉菜焯水即可撈出,菜花、土豆、木耳可以多焯一會,焯好的菜下鍋易熟。

8炒鍋加熱後,加油、待油熟後加香鍋底料(含大料、八角、干辣椒、花椒等),翻炒出香味。

9先加入菜花、土豆片、木耳先入鍋,翻炒至八分熟,再加牛羊肉,翻炒變白後加入青菜,翻炒入味,熟後即可盛出。香辣辣,麻辣辣,好吃又好聞的麻辣香鍋,可以開始享用啦~

小技巧

土豆、菜花不易熟,焯水時間要長,翻炒時間稍微也要長一點~麻辣香鍋跟米飯很配哦~


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