原料

肋排: 5小根（隨意）， 紅剁椒: 1小瓶， 蒜: 3整顆， 生抽: 適量， 黃酒: 適量， 蔥姜: 適量， 鹽 雞精 糖: 適量

步驟

1把所有材料準備好

2排骨放鍋里過水 放姜蔥酒。煮5分鐘後關火 用涼水沖凈 瀝干 備用

3大蒜切片備用

4蔥姜蒜片放油鍋煸炒 至大蒜片表面金黃

5下排骨繼續翻炒

6加入剁椒 生抽 糖繼續翻炒

7準備碗 用錫紙墊在碗裡面

8包好就可以啦

9放入蒸箱 也可以放火上蒸哦

小技巧

最後要蒸一個小時