原料

小排: 500g， 姜: 三片， 蒜: 兩瓣， 冰糖: 五六顆， 醬油: ， 料酒: ， 蚝油:

步驟

1排骨切成小塊，開水下鍋焯一下。看著變色了就可以了，主要是為了去沫。

2姜切絲，蒜切粒，熱油爆香。下排骨隨便炒一炒。

3加冰糖（太古冰糖那麼大顆的五顆左右），料酒，生抽翻炒。給每塊排骨都裹色。

4加差不多和排骨齊平的水，加一點蚝油。中大火翻炒至水收干。出鍋。

小技巧

姜，蒜，蚝油都屬於加不加都行。焯完排骨電飯鍋可以開始做飯，能同時吃上。