原料

山姆-山黑豬肩胛小排: 200g， 蘋果: 半個， 檸檬汁: 少量， 蒜: 半個， 朗姆酒: 2小勺， 生抽: 1小勺

步驟

1準備好需要的食材，用的是山姆會員店的山黑豬肩胛小排。提前取出解凍好。

2用清水把小排清洗乾淨，蒜切碎，用蘭姆酒、生抽、蒜末腌制小排約15分鐘左右。

3把腌制好的小排放入高壓鍋用燉肉模式開燉。不加水。（沒有高壓鍋可用烤箱200度以上上下火烤半小時左右）

4蘋果削皮，用碾磨器把蘋果碾成蘋果泥，加入少量檸檬汁防止變色。

5把蘋果泥放上烤好的小排即可，撒上黑胡椒調味。