貝肉: 一盒， 蒜: 若干瓣，做成蒜蓉， 姜: 切絲， 料酒: 1勺， 生抽: 少點點， 辣椒: 掰塊， 洋蔥: 四分之一切絲， 紅辣椒: 少許
1備好貝肉片，開水裡焯一下馬上拿出控水備炒（時間千萬別長，老了會影響口感）
2辣椒手掰成塊，備炒
3鍋放油，加蒜末薑絲紅辣椒炸鍋，然後放洋蔥絲綠辣椒翻炒，再加入貝肉片，加料酒，生抽點點，上色
4翻炒幾下就可以出鍋了