原料

牛腩排: 1.25lb， 芝麻菜: 8oz， 蘆筍: 1lb， 聖女果: 1pt， 紅洋蔥: 1隻， 牛油果: 1隻， 橄欖油: 1tbsp， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量

步驟

1烤箱預熱，蘆筍削皮；洋蔥切片，不要弄散；聖女果切兩半；牛油果切片

2蘆筍和洋蔥上撒橄欖油和鹽

3蘆筍烤4-5分鐘拿出，洋蔥切片每片正反面都烤4-5分鐘,至稍焦

4牛肉上抹1湯匙橄欖油並按摩至雙面均勻裹油。然後兩面均勻灑鹽和黑胡椒

5牛肉每面烤3-5分鐘，拿出晾5分鐘，切片

6晾牛肉期間可以做chimichurri醬

7將上述材料拌勻

小技巧

*chimichurri醬在此