姜: 3片， 大蒜: 2瓣， 小米椒: 3個， 檸檬: 1個， 白醋: 適量， 清水: 適量， 鹽: 適量
1姜切條 蒜切片 小米椒切段 檸檬切片
2白醋：清水 1 ： 3 差不多按這個比例來，因為檸檬?也會有酸味 加鹽調勻（可以用一點熱水，冷水可能調不開） 重口就多放點，淡口就少放點 自己試一下味道
3把切好的輔料們都加入調好的醋汁里
4毛豆來一點 萵筍來一點 雞爪來一點 總之 愛吃什麼加什麼 想泡什麼泡什麼
5等2.3個小時入味 ?開吃吧?
愛吃辣的還可以加點花椒 想要浸泡速度快一點的可以把味道調的重一點