簡介

藕片脆爽、菜肴酸甜適口。橘子含有豐富的糖類和多種維生素、胡籮卜素等物質，有生津止渴、潤肺化痰等作用等。獼猴桃有利尿等功效，有降低血膽固醇和甘油三脂作用。 這道菜有生津止渴、涼血止血的功效，還可理氣去瘀、潤肺止咳。

原料

蓮藕中段1個，橘子2隻，烏酸酶3隻，獼猴桃1隻，櫻桃3隻，白醋1/4杯，白砂糖1勺

步驟

1、蓮藕洗凈，去皮、切博片；獼猴桃去皮，切片。 2、烏酸酶放碗，加涼開水、白醋、白砂糖攪勻浸泡入味； 3、橘子扒去皮，橘子瓣放開水鍋中略燙，撈出瀝水。 4、每片藕片包入一個橘子瓣擺盤，中央放上紅櫻桃，獼猴桃片擺盤邊即可。