原料

雞翅根: 10個左右， 大番茄: 2個， 小番茄: 若干， 土豆: 1-2個， 口蘑: 6隻， 長豆角: 5根， 蒜: 1頭， 蔥白: 1根， 檸檬: 4-5片， 紅酒: 200毫升， 蜂蜜、黑胡椒、羅勒: 適量， 橄欖油、鹽:

步驟

1處理雞翅 ：凈雞翅正反面各用刀劃一道；腌制 ：將紅酒、黑胡椒、鹽混合，放入雞翅拌勻，腌制20分鐘；

2趁腌制雞翅的時間開始做蔬菜準備工作 ：所有蔬菜洗刷刷切成適宜的形狀：番茄、口蘑、土豆等切滾刀塊兒；檸檬切片兒；蔥白切三厘米左右的段兒；長豆角當中截斷；蒜瓣剝出來。

3碼盤 ： 烤盤中鋪錫紙開始碼盤；先放雞翅，每個雞翅上均勻地灑少許鹽、黑胡椒和羅勒碎；接下來是番茄，番茄和雞翅緊緊不分離，做底鋪滿滿；將其他蔬菜鋪在上面； 接著碼盤 ： 其他蔬菜圍繞雞翅鋪開來，如果想要皮酥酥的、肉肉外酥里嫩，注意蔬菜不要將雞翅完全覆蓋；

4刷油 ： 用烹飪用的小刷子，抹一些橄欖油在雞翅和土豆上（總之想要哪樣酥酥的，就給誰刷油）；

5烤 ：  烤箱預熱180度，烤20-30分鐘，取出在每個雞翅上刷一些蜂蜜，繼續烤10分鐘即成。

小技巧

1.以上蔬菜類的食材除了雞翅和番茄其實都可以沒有，但是，一定要有哇！多種蔬菜貢獻多種芬芳，而且浸在鮮汁中蔬菜絕對好吃過雞肉呢！其他食材如茄子、豌豆、香菇等都可根據口味適量添加。2.烤盤中的錫紙面積要比烤盤底稍大一些，最好將四壁包圍，享受美味後方便清洗。3.刷蜂蜜主要是為了給雞翅上一點淺淺的焦糖色，看起來更有食慾，亦可免。4.如果家裡種了盆栽薄荷，可以摘一些方進去烤，會非常香哦。