糯米粉: 130克， 椰子粉: 20克， 涼水: 75克， 糖: 25克， 澄粉: 20克， 開水: 15克， 植物油: 25克， 蓮蓉: 150克(或者綠豆沙,紅豆沙等餡料)， 椰絲: 適量
1將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均
2將開水沖入澄粉，將之燙熟，再揉入糯米麵團中
3將植物油加入揉均成糯米糰，分成16份
4將麵糰捏成碗狀，包入適量餡料，揉成球狀
5上籠大火蒸十分鐘
6取出，趁熱將表面沾上椰絲即成