草莓醬

原料

草莓: 若干, 白糖: 若干, 檸檬汁: 少許

步驟

1三四月估計是草莓當季又便宜的時候,買了一斤小草莓,切成小碎塊加入白砂糖腌浸出汁放入不沾鍋熬制,正好家裡剩幾隻小金桔去籽切碎了放了進去,餘一小塊菠蘿也切巴切巴丟進鍋慢慢熬

2中火溫度慢慢熬,可適量加些白糖或冰糖調節甜度

3熬至顏色從鮮紅變喑紅,變得濃稠,加半個檸檬汁進去適當調節酸甜口味。喜歡甜味重些可加些蜂蜜……

4每次熬各種果醬時都會感嘆下瓶到用時方恨少呀,瓶子用熱水煮煮殺殺菌控乾淨後再把草莓醬裝瓶。


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