原料

土豆: 兩個， 蔥: 兩株

步驟

1土豆去皮洗凈，切約4毫米的片，放入盤子裡，再放到湯鍋中大火蒸15分鐘。

2蔥洗凈切長段，吃的時候方便挑出來，避免切小小段，以免吃的時候塞進牙縫或者鋼牙箍不好清理。

3平底鍋入油適量，油熱下蔥，爆一下，然後將蒸好的土豆倒入翻炒，不用擔心翻炒成泥，因為我們的目的就是讓它可以不怎麼嚼就吃掉。因為土豆本來就是熟的，翻炒差不多就放入鹽和味精，出鍋即可。