高筋麵粉（油皮）: 500g， 低筋麵粉（油酥）: 250g， 豬油（油皮）: 160g， 豬油（油酥）: 180g， 核桃（撒料）: 100g， 水（油皮）: 150g， 糖粉（油皮）: 50g， 白糖（撒料）: 50g， 蛋黃液:
1油皮材料全部混合，揉至完全狀態。
2用油皮包住油酥
3擀成牛舌狀，捲成卷，再重複一次。
4再擀成長方形，刷上蛋液，撒上核桃碎、白糖。再翻面刷上蛋液，撒上核桃碎、白糖。
5切成條，扭起來擺在烤盤裡。進入烤箱180度烤30分鐘，出爐！
6成品
7成品