原料

雞蛋: 2個， 榨菜: 適量， 水: 適量

步驟

1準備材料

2雞蛋打碗里攪拌，加入一倍量的涼開水再拌勻，下少許榨菜。

3蒸鍋里水開後放入碗，蓋上蓋子中火蒸十二分鐘 左右，燜一會兒再拿出來。

小技巧

榨菜有很多種口味，挑選自己喜歡的。我選的是有辣味，由於榨菜有鹹味，可以不加任何調料，覺得不夠味加點生抽。把榨菜切碎，鹹味更好溶在蛋液里。