水油皮: ， 麵粉: 150g， 黃油: 55g， 糖: 15g， 水: ， 油酥: ， 麵粉: 100g， 黃油: 75g， 巧克力粉: 20g， 豆沙餡:
1水油皮，所有料放入麵包機攪拌至麵糰光滑，不粘手，保鮮膜包好醒10分鐘
2油酥：黃油室溫軟化後加麵粉，巧克力粉揉至光滑的麵糰
3油酥包入水油皮，擀成牛舌狀捲起來，再擀平再卷。保鮮膜包好醒10分鐘
4醒好之後對切，壓平，包入豆沙餡
5放入烤箱上下火200度30分鐘
6喜歡鹹的就是鮮肉月餅
7鮮肉月餅掃點蛋液顏值更高
餡是鹹的，皮子裡適當加鹽。餡是甜的，皮子裡適當加糖