乾果燕麥熱香餅

原料

即食燕麥片: 10克, 自發粉: 100克, 砂糖: 20克, 雞蛋: 半隻, 牛奶: 140毫升, 牛油溶液: 20毫升, 即食燕麥片: 50克, 牛奶: 30毫升, 蜜糖: 20毫升, 乾果: 適量

步驟

1先將自發粉、砂糖及雞蛋撈勻後,加入140 毫升牛奶及牛油溶液,攪勻過篩,然後加入10 克燕麥片再撈勻

2小火燒熱平底鍋(不需下油),倒入粉漿烘至金黃色後,反轉再烘熟即可上碟

3將50克燕麥片和30毫升鮮奶、蜜糖撈勻,淋上熱香餅,最後灑上乾果即可享用

小技巧

即食燕麥片比較薄身,能快速吸收水分,因此無須特別烹煮 煎熱香餅時,先用細火,才可以使自發粉膨脹,使熱香餅更鬆軟 分量:4-6


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