原料

肉餡: 400g， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 肉豆蔻粉: 適量， 燕麥片: 50g， 雞蛋: 1個， 黃油: 80g， 洋蔥切末: 1個（大）， 芹菜湯: 4匙（沒有可不加）， 咖喱粉: 1/2匙（咖啡匙）， 菠蘿: 4-8片， 丁香粉: 少量

步驟

1將肉餡放入盆中加入黑胡椒和鹽，並加入少量肉豆蔻粉和丁香粉攪拌。

2加入燕麥和雞蛋並攪拌。

3加熱20g黃油，倒入洋蔥炒至透明，關火加入咖喱粉，翻炒。

4將炒好的洋蔥倒入肉餡中並加入一些菠蘿汁，攪拌。

5將肉餡團成8個扁平狀丸子，並蘸上麵粉。

6成型丸子

7加熱50g黃油，用小火將丸子兩面煎至金黃。

8裝盤，用菠蘿點綴。

小技巧

在做餡過程中可以將菠蘿剁碎加入餡中。