原料

鴨腿: 2個

步驟

1鴨腿洗乾淨過水，撈起來。牙籤在鴨腿有皮的那一面多戳點洞，目的是為了後面入味。

2鍋里放油煸香花椒八角桂皮蔥姜蒜，然後放入鴨腿放多點料酒生抽老抽鹽冰糖

3加水沒過鴨腿大火煮開小火慢熬，最後收汁。一定要收汁，不然不上色，收汁是注意翻動鴨腿不要黏鍋