牛奶: 50g， 細砂糖: 20g， 南瓜泥: 120g， 鹽: 2g， 高筋麵粉: 220g， 低筋麵粉: 30g， 酵母: 3g， 黃油: 25g， 海苔肉鬆: 56g， 白芝麻: 適量， （刷表面用）蛋黃液: 適量
1把麵糰中除黃油之外的所有材料按照底層液體、中層粉類、上層乾酵母的順序全部放入廚師機桶里
2啟動廚師機揉面，待麵糰揉至光滑有韌性時，加入室溫軟化的黃油
3繼續揉至可以拉出薄膜的接近完全階段
4將麵糰取出，放入一個乾淨的容器中，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵1小時
5發酵至原來的2-2.5倍大即可
6將發酵好的麵糰放在揉面墊上按壓排氣
7排氣好的麵糰分割成8等份，每份57g左右，滾圓後蓋上保鮮膜，室溫鬆弛15分鐘
8取1份鬆弛好的麵糰按扁，用擀麵杖擀成長舌狀
9底部切3刀成4小條，上端鋪上適量海苔肉鬆
10從鋪有肉鬆的一端捲起，4小條稍微分開蓋在捲起的麵糰上，收口處注意捏緊
11做好後放入模具中
12將其餘的7個麵糰全部做好，放入模具
13蓋上保鮮膜，繼續發酵至兩倍大
14發酵完成後，在表面刷上一層蛋黃液
15撒上白芝麻
16將模具放入預熱好的烤箱中下層，以180度烤20分鐘，中途如果上色過快，注意加蓋錫紙
17出爐後放置於晾網上散熱，稍有餘溫時食用更好
18成品圖
19成品圖
20成品圖
21成品圖
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23成品圖
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1、捲起麵糰之後，收口出一定要捏緊，不然二發的時候麵糰會撐散裂開； 2、海苔肉鬆也可以換成原味肉鬆、芝麻肉鬆； 3、刷蛋液的時候不要刷太多，薄薄的一層即可； 4、烘烤的溫度和時間請根據自家烤箱適當調整。