原料

葵花籽油: 300ml， 普通麵粉: 300g， baking powder: 2tsp， 蘇打: 1/2tsp， 肉桂粉: 1tsp， 混合香料（五香粉）: 1tsp， 鹽: 1/4tsp， 雞蛋: 4個， golden caster sugar: 450g， 胡蘿蔔: 300g，細絲， 核桃: 100g，碾碎， 無鹽黃油: 260g， 糖粉: 300g， 奶油奶酪: 600g

步驟

1烤箱預熱160度，兩個直徑23cm的蛋糕盤（淺的那種），底部墊烘焙油紙，側面上黃油防粘

2將麵粉，baking powder，蘇打，肉桂粉，五香粉，鹽過篩混合。

3將兩個整雞蛋和兩個蛋黃打散，加入葵花油和golden caster sugar混合均勻；依次加入胡蘿蔔碎，核桃碎混勻；加入上一步過篩的麵粉混合物混勻。

4將剩餘的兩個蛋清打至濕性發泡，分兩步加入步驟3的混合物中混勻。

5將最終的蛋糕糊分成兩份加入蛋糕盤，烤箱中部烤40分鐘左右，直到蛋糕熟透（竹籤插入拔出後沒有殘留物）

6等待蛋糕完全涼透。製作糖霜：黃油軟化打散，加入糖粉混勻，加入奶油奶酪混勻即可，不要過度攪拌防止糖霜過稀。

7蛋糕完全涼透後將糖霜抹在兩塊蛋糕之間（上下疊放）和外層，放核桃裝飾。

小技巧

想要烤一個濕潤的蛋糕主要就是降低烤箱溫度，延長烘焙時間； 糖霜加入奶油奶酪後不要過度攪拌，防止糖霜過稀； ps：沒有翻譯的原料名是因為不知道怎麼說更準確，見諒。