精瘦肉: , 芹菜: , 泡椒: , 嫩肉粉: , 鹽: , 花椒: , 味精: , 油:
1將瘦肉亂刀砍成小碎粒或肉末
2加入適當嫩肉粉和勻(不加也可)
3芹菜和泡椒切成碎粒
4將適量油高溫加熱,先放入肉粒翻炒,直至沒有水分,較干
5再放入芹菜粒,最後放入泡椒粒
6加入鹽、花椒和味精即可翻炒即可